一般社団法人 国際発酵食医膳協会

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食医膳講座

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食医膳講座【BasicⅠコース】

食医膳講座は、中医学(東洋医学)・薬膳・マクロビオティックの考えを元にした国際発酵食医膳協会オリジナルな内容です。 あなたの身体の内側を美しくする理論を学び、調理実習で実践いたします。

12月から食医膳®講座のBasicⅠ・冬講座がスタート!

関西でも食医膳®講座・BasicⅠ「冬」受講可能!
東京までの通学は...と迷っていた方に朗報です! 内容は、東京クラスと全く同じテキストを使用します。
東京クラス・関西クラスは相互振替可能と共に、 リアルオンライン受講・録画受講など選択できます。

今秋から、入門クラスの「フードドクタージュニア講座」をBasicⅠに組み込み
受講しやすい講座内容に改定しました。

又、現状において軽食を中止しておりましたが
状況を見ながら再開を考えております。

食医膳®講座は、座学をメインに中医学や薬膳学を基礎からキチンと学びたい方に適しています。
単なる料理教室ではなく、
薬膳を組み立てられる知識と共に未病段階で不調を意識できる弁証法を身に付けられます。
現況において、自分自身の体調を管理していく上でとても大切な知識と考えています。

料理教室がメインではないので、簡単です!とは言いませんが、
しっかり理論を学びご自身や家族の体調を整えたい方におススメです!

担当講師は鍼灸専門学校でも中医学を元にした「薬食養生学」を担当していましたので、
ご自身やご家族の身体の疑問に真摯にお答えします。

秋クラスは、「夏の疲れからくる胃腸の弱り」や「乾燥から来る呼吸器系の不調」について、
中医学を元に細かく解説していきます。

東京クラス・京都クラス・オンラインクラス・録画受講など選択できます。などご自身の予定に合わせて選択可能です。

食医膳®講座・BasicⅠクラス 「冬」クラスの募集が始まりました。

★こんな方は要注意!
下記の症状が思い当たる方には特に注意が必要な季節です!
◇ 生理不順・生理痛が年々ひどくなってきた(レバーのような血の塊を見る)
◇ 片頭痛や生理痛などで手軽に鎮痛剤を服用している
◇ 甘いもの・アルコールの摂取量が多い(毎日スィーツが欲しい。週3.4日晩酌をしている)
◇ 急に動悸・のぼせ・顔のほてりなどを感じる時が有る
◇ 就寝時、足が冷たくて靴下を履いて眠っている
薬や病院にかかる前の未病段階で
自分自身の体質に合った養生法を学び諸症状を軽減していきましょう
これを中医学では「未病先防」と言い、西洋医学との違いです。

【食医膳®講座の流れ】

基礎課程修了者は、
自分自身の体調を管理とその症状に見合ったレシピが作れる「BasicⅡ」進級への資格が与えられます。
1年間受講することで、各季節に応じた食や生活養生法、食の組み合わせである薬膳の基礎が身に付きます。
国際中医師・マクロビオティック師範及び発酵の専門家である有る講師が、
中医学と発酵薬膳学を合わせてお伝えします。

月1回の座学(教室受講者には軽食)と毎回復習に使えるオリジナル教材を使用
ご自身の体質・体調と向き合い、
流行のダイエットや健康法に惑わされない知識を身につけましょう!

※教室で使用する食材・調味料は、
自然栽培の野菜、米
蔵付き菌を使用した麹や長期熟成の味噌や醤油
酵母エキス不使用の食材など
徹底的に素材にこだわったものを
使用しています!

講座内容

春季:3月・4月・5月
  • 春の養生法
  • 陰陽五行「木のエネルギー」を基本とした望診法(中医学)
  • 春の料理のコツ
  • 花粉症、アレルギー対策
  • 春の五味・五性(薬膳)
  • 春の薬膳について
  • デトックス中心の薬茶
  • 春のお手当(マクロビオティック)
  • 風邪の対処法(中医学)
  • 春のまとめ
  • 季節の変わり目に対処する薬膳茶
夏季:6月・7月・8月
  • 夏の養生法
  • 湿邪・暑邪の対処法(中医学)
  • 陰陽五行論「火のエネルギー」による望診法
  • 夏のお手当て法
  • 夏の料理のコツ/夏の五味・五性(薬膳)
秋季:9月・10月・11月
  • 晩夏の養生法
  • 暑邪・熱邪の対処法(中医学)
  • 陰陽五行論「土のエネルギー」による望診法
  • 晩夏の料理のコツ/晩夏の五味・五性(薬膳)
  • 秋の養生法
  • 陰陽五行論「金のエネルギー」による望診法
  • 秋の料理のコツ/秋の五味・五性(薬膳)
冬季:12月・1月・2月
  • 冬の養生法
  • 冬の食材と弁証論治
  • 冷えを予防する薬茶・薬酒について
  • 寒邪の対処法(中医学)
  • 陰陽五行を元にした冬の望診法
  • 腎、膀胱の経穴経絡に関して
  • 冬のお手当て法
  • 冬の五味・五性・帰経

特典

  • 講師が厳選した調味料・加工品・お茶などを 格安で購入できる特典付
  • 10年以上自然栽培のお米を格安で購入
  • 教材ファイル(1クール受講者)プレゼント

講座内容

  • 冬の養生法
  • 冬の食材と薬膳理論
  • 五行学説と臓象学説
  • 寒さの対処法
  • 冬のお手当
  • 腎、膀胱の経穴経絡
  • その他(各月の軽食に関する説明)

難しい中医学用語や覚えづらい薬膳理論も分かりやすく解説します。

開催日

食医膳講座【冬】の日時

・下記日程から各月毎に1コマ、参加希望の日程を選択してください。
・京都クラスは平日の日程をご希望の場合は調整可能ですので、ご相談ください。
・オンライン受講は、東京・京都クラス各日程から選択可
☆講座の前に自然栽培の野菜など選りすぐりの食材・調味料を使った軽食付き
オンライン・録画講座は、教材・使用食材(一部)を発送

2022年12月

  • 16日(金) 12時-15時
  • 17日(土) 12時-15時

2023年1月

  • 14日(土)12時-15時
  • 20日(金)12時-15時

2023年2月

  • 10日(金)12時-15時
  • 11日(土)12時-15時

京都クラスとの相互振替有
(オンライン受講希望者はこちらの日程も選択可能)
但し京都クラスの受講生がいない場合は休講となります
※日曜以外の曜日をご希望の方はお問い合わせください

〈京都クラス日程〉

2022年12月

  • 18日(日) 12時-15時

2023年1月

  • 9日(月・祝) 12時-15時

2023年2月

  • 23日(木・祝)12時-15時

【薬膳料理の食事会】

年に一回のお食事会
現状を考慮しながらの開催を予定しております

講座は1回あたり3時間です。
※お試しの1回受講可能
※ご都合に合わせて振り替えは受講も可能
※諸事情により日程を変更させていただく場合がございます。

定員

各日6名限定
※少人数制で充実した授業を目指します。

開催場所

【東京校】
JR鶯谷駅・日比谷線入谷駅至近
参加申請受信後、詳細メールをお送りします。

【京都校】
四条駅至近
参加申請受信後、詳細メールをお送りします。

欠席者ー来期振替又は録画視聴
オンラインクラス希望者は、ライブ受講可

受講料

20ページ以上に渡る共通ページ・毎季節の教材・認定試験代・軽食代など
全てを含んでいます。
1クール(講座3回)
1年間(講座12回+薬膳食事会1回+認定試験)

年間一括割引  260,700円→260,000円(税込)
各期一括  65,175円(税込)
各期分割  33,000円+32,200円(税込)
トライアル受講 15,400円(税込)

注意事項

※この講座は、純粋に中医学などの学びを目的にしております。
健康食品・サプリメント等の勧誘、販売はお止め下さい。
参加者間で不快な思いをされた方が出た場合は、
勧誘、販売等をされた方の参加は今後お断りさせて頂きます。

ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください

お電話でのお問い合わせ 080-8055-8945
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