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2023年に初開催し、「中華街の甘口叉焼ですね！」と、
お褒めを頂いた叉焼がより美味しくなって戻ってきました！！
小さい頃、横浜中華街などで見る叉焼は
お肉屋さんの焼き豚とは違う
異国情緒を感じドキドキしたものです。
お手軽に家庭で仕上げられる「中華街の甘口の叉焼」です！
★受講上の注意事項
こちらの講座の内容(レシピ）を料理教室など利益が発生する講座で使用する事はご遠慮下さい。
協会の認定講師である伝統発酵醸師®の方のみ許可されています。
教室開催をお考えの方は「伝統発酵醸師®認定講座」を受講して頂くことで
協会認定講師として協会がバックアップしていきます。
6月募集スタート9月開始の「伝統発酵醸師®講座」にご参加をお勧めいたしますのでご相談ください！
祖母が手作りする京都の白味噌が大好きで、
京都の甘口味噌をご紹介し始めて15年以上経ちます
今回の甘口味噌は、
キドニービーンズ（チリコンカンに使う赤い豆）と
たっぷりの自然栽培白米麹を使い3週間前後で仕上がる
ピンク色がかわいい甘口味噌です
本格的な短期熟成の甘口味噌が作る事が出来るので
初心者の方にもおススメです。
※注意事項
こちらの講座の内容（レシピ等）を、
料理教室など利益が発生する講座で使用する事はご遠慮下さい。
協会の認定講師である伝統発酵醸師®のみ許可されています。
教室開催をお考えの方は6月募集スタート9月開始の「伝統発酵醸師®認定講座」をオススメします。
★受講上の注意事項
協会の講座・WSの内容(レシピ）は、料理教室など、利益が発生するWSで使用する事はご遠慮下さい。
協会の認定講師である伝統発酵醸師®の方のみ許可されています。
教室開催をお考えの方は6月募集スタート9月開始の「伝統発酵醸師®認定講座」をオススメします。
季節毎に身体と対話する「食医膳講座」や「伝統発酵醸師資格認定講座」とは違い、「1回完結」又は「テーマ」に沿った内容になっております。
例えば・・・
・温灸セミナー
・ダイエットセミナー
・体質別養生セミナー
・毒消し・毒出しデトックスセミナー
・望診法で不調を読み解くセミナー
・花粉症セミナー
・生理痛・PMS等を軽くするセミナー
・味噌作り教室
・梅干し作り教室
まだまだこれからも内容が増え続けるので あなたが聞きたい内容が見つかるかも？ 気軽な気持ちで参加でき、目からウロコな内容を持ち帰られます。
